首乌红枣隔水炖鹿肉

Leo · 发表于 2011-12-6 13:29:58

本帖最后由 Leo 于 2011-12-6 13:33 编辑

首乌红枣隔水炖鹿肉

材料：首乌20克、党参15克、红枣8个、鹿肉400克、生姜4片。

烹制：各物分别洗净。中药稍浸泡；红枣去核；鹿肉切块，置冷水中滚沸片刻，再洗净（即“汆水”），一起与生姜放进炖盅内，加冷水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖两个半小时便可。进饮方下盐，为3~4人用

vffdv · 发表于 2013-1-1 19:33:08

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