清蒸北美蟹

Rambo

       北美蟹不但个头大，而且味道鲜美，特别是冰冻以后吃，更是甜美无比。螃蟹的做法很多，下面给大家介绍常见的清蒸方法。
一、将螃蟹洗刷干净，最好把它放在淡水中30分钟左右，让它自己吸入淡水吐出海水，这样就不会太咸。
二、将螃蟹放入冷蒸锅中，如果水开后才放入螃蟹，它的腿会掉，因为突然烫它挣扎的原故，要用温水煮青蛙的方式。
三、水开后14分钟左右起锅、上盘、开吃。